2 банана
5 слив
1 киви
2 нектарина или персика
1 груша
небольшая гроздь винограда
Рецепт приготовления

Указанного количества ингредиентов придерживаться не обязательно, фрукты можно брать любые и в любом количестве.
Все фрукты хорошо вымыть и высушить. Бананы почистить и порезать кружочками. Почистить киви и нарезать кубиками. Также кубиками нарезать нектарины.
Виноград отделить от веточки, сливы и грушу порезать кубиками. На шпажки нанизать кусочки фруктов, чередуя их по цвету.

небольшое дополнение к этому блюду. Нужно растопить шоколад и полить им сверху канапе, только поливать нужно тонкой струйкой и хаотично. Сделать своеобразную паутинку. Поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл. Смотрится великолепно и вкус замечательный.

Добавлено (2007-12-14, 12:04 Pm)
---------------------------------------------
Шоколадное суфле «День и ночь»

100 г темного шоколада
150 г белого шоколада
500 мл сливок 33-35%
1 ст. сахара
30 г желатина

Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить на 1 час.
Белый шоколад растопить на водяной бане, охладить до комнатной температуры.
Отдельно растопить темный шоколад, охладить.
желатин необходимо замочить в 1 ст. воды. Также на водяной бане желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем охладить до комнатной температуры.
Сливки взбить с сахаром.
Разделить сливки на две части. В одну добавить белый шоколад.
И половину желатина, хорошо перемешать.
В другую часть добавить темный шоколад.
Добавить оставшийся желатин, перемешать. Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой темное. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Приятного аппетита!

Способ приготовления:
Залить желатин водой, дать постоять.
В пудру добавить лимонную кислоту, фруктовый уксус и ванилин - все размешать тщательно.
После набухания желатин поставить на плиту в сухом, чистом ковшике и довести до кипения.
Тут же снять и залить в пудру, взбивая 5-10 минут миксером, пока масса не станет как густая сметана. Поставить взбитую массу на 1 час в холодильник.
Остуженную массу формовать в небольшие шарики, диаметром 3-4 см.
В одну посуду насыпать манную крупу, в другую - сок красной свеклы, в третью сахарный песок. Готовые шарики обвалять в манной крупе, сразу же окунуть в сок и быстро обвалять в сахаре. Уложить на блюдо и дать подсохнуть.
Такими "ягодками" можно украсить любой праздничный стол.

я здесь живу
2010 -

Желатин замочите в 3 стол. ложках холодной воды. Когда желатин набухнет, слегка отожмите его, положите в апельсиновый сок, поставьте на огонь, доведите почти до кипения, постоянно помешивая, снимите с огня и дайте остыть.
Хурму вымойте, обсушите на бумажном полотенце, каждую разрежьте на четвертинки и удалите косточки. 1/3 мякоти нарежьте тонкими дольками, остальное кубиками.
Творог протрите через сито или взбейте в блендере в течение минуты, затем смешайте с йогуртом, сахарной пудрой, цитрусовым ликером, ванильным сахаром и кубиками хурмы. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте в творожную смесь остывший желатин. Получившуюся масу разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник на 1,5 ч.
Затем достаньте формочки из холодильника, каждую опустите на 30 с в горячую воду и осторожно переверните на блюдце. Готовый десерт украсьте оставшимися дольками хурмы, измельченным и целым миндалем и подавайте на стол.
ПРИМЕЧАНИЕ: такой десерт можно приготовить с персиками, абрикосами или нектаринами, как свежими, так и консервированными.
Приятного аппетита!

Моя страничка с вышивками